Для того чтобы удалить ключ WireGuard, вам нужно:

1. Открыть приложение WireGuard

2. Нажать на название ключа (в данном случае infvpn_*)

3. Пролистать в самый низ и нажать на кнопку "Удалить туннель"

Ключ из приложения успешно удален, далее можно добавлять новый по инструкции.

Если по какой то причине кнопки "Удалить туннель" у вас нет, то можно просто удалить приложение WireGuard и установить его заново.